La guía completa de zumos para la salud, la energía, la piel radiante y la pérdida de peso

Sep 14, 2020
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La gente toma zumos por muchas razones, incluida la pérdida de peso, para llevar un estilo de vida más saludable y para ayudar con problemas médicos.

Profundicemos un poco más en los beneficios del zumo:

1. Cuerpo más sano

Las frutas y verduras son buenas para ti, nadie lo va a discutir. Los especialistas en nutrición sugieren que comamos 2 raciones de fruta y 2.5 raciones de verduras al día. Cuando se consume estos niveles al día, reducimos el riesgo de accidente cerebrovascular, cáncer y enfermedades cardíacas. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señala que la mayoría no comemos suficientes frutas y verduras. Solo 1 de cada 10 adultos cumple con las recomendaciones de frutas y verduras según un estudio de los CDC.

Tomar un zumo al día hace mucho más fácil incorporar estas porciones diarias a nuestra dieta.

Los estudios han encontrado un vínculo potencial entre ciertos zumos y la salud:

  • El zumo de col rizada puede mejorar los niveles de lípidos, como el colesterol, que afectan el riesgo de enfermedad cardíaca.
  • El zumo de zanahoria puede reducir el estrés oxidativo en las células de las mujeres tratadas por cáncer de mama.
  • Los zumo a base de cítricos y el zumo de zanahoria pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

En pocas palabras: seamos realistas, el zumo no curará todas sus alineaciones y problemas de salud. Es solo una forma de ayudar a satisfacer nuestras necesidades nutricionales diarias y crear la condición perfectamente equilibrada para que nuestro cuerpo funcione como debe.

2. Ayuda a eliminar toxinas

A lo largo de nuestra vida diaria estamos expuestos a toxinas. La ingesta de tóxicos que no se desecha correctamente, puede causar hinchazón, gases, dolores de cabeza, estreñimiento, dolores de cabeza, fatiga, náuseas, problemas de piel, mal aliento y reducir tus niveles de energía. Nuestro hígado y riñón hacen un buen trabajo al filtrar y eliminar la mayoría de las toxinas ingeridas extrayendo sustancias del torrente sanguíneo y procesándolas para que el cuerpo las elimine a través de las heces y la orina. Un zumo lleno de verduras y frutas, al estar descompuestas en una forma fácilmente digerible, simplemente ayuda a que nuestro cuerpo funcione como debería.

En pocas palabras: a pesar de que nuestro cuerpo es bastante eficiente para deshacerse de las toxinas, ¿qué daño le hacemos si le ayudamos a dar un pequeño impulso adicional para limpiar? De esta manera nos aprovecharíamos de los beneficios de un sistema desintoxicado obteniendo así más energía, mejor sueño, piel radiante y pudiendo eliminar los antojos de azúcar que nos llevan al aumento de peso.

3. Pérdida de peso

El zumo te ayuda a sentirte más lleno, por lo que es menos probable que busque los snacks de la tarde que están llenos de azúcares y carbohidratos. Los defensores del uso del zumo como una forma de mejorar la salud y la pérdida de peso afirman que la ingesta reducida de calorías tiene los beneficios a corto plazo de perder peso, pero a largo plazo tiene consecuencias para la salud.

Bueno, ¡no te estamos sugiriendo que sigas una dieta de zumos y dejes de comer otros alimentos sólidos ricos en nutrientes! Como promedio, todos deberíamos tener una dieta rica en calorías de 2000. El zumo puede ser simplemente una forma de aumentar la ingesta de nutrientes, pero las frutas y verduras enteras deben formar parte de tu dieta diaria, junto con el ejercicio.

Conclusión: añade un zumo a su rutina matutina para ayudar a aumentar tu ingesta nutricional y mantenerte lleno hasta la hora del almuerzo. No tendrás esos antojos de tomar tentempiés azucarados o cargados de carbohidratos.

4. Energía y estado de ánimo mejorados

El zumo inunda tu cuerpo con nutrientes en su estado natural creando una energía limpia y duradera, no los altibajos y caídas que podemos obtener del café y el azúcar. Esto se convierte en una bola de nieve en el buen sentido, mejorando en el estilo de vida y la mentalidad en general. Dale de 15 a 20 minutos y deberías sentir un buen impulso después de cada jugo.

Conclusión: a primera hora de la mañana, bebe un poco de zumo y comprueba cómo te sientes. El zumo está lleno de nutrientes, vitaminas y enzimas que son buenos para la salud en general. Nos da la energía que necesitamos a primera hora de la mañana para mejorar nuestro estado de ánimo. Sobre todo, tener una actitud saludable hacia la comida y nuestro cuerpo es el comienzo de una vida más positiva.

5. Mejora la salud intestinal

¿Hinchado? ¿Colon irritable? ¿Estómago sensible? Una limpieza con zumo puede ayudar a restablecer su intestino. Cuando bebe zumo de frutas y verduras crudas, prensado en frío, está reduciendo, en gran medida, la cantidad de información y el estrés que experimenta su intestino.

En pocas palabras: todos sabemos la importancia de la salud intestinal, por lo que tener los nutrientes descompuestos en una forma fácilmente digerible brinda nuestro sistema digestivo un descanso.

6. Te mantiene hidratado y tu piel brillará

Más del 50% de las personas están deshidratadas: consumen menos de los 5-6 vasos diarios recomendados de bebidas sin cafeína. Beber líquidos adecuados ayuda al cuerpo a funcionar de manera más eficiente, mejora la energía y ayuda a eliminar las toxinas de manera más efectiva. La hidratación también hace que tu piel brille.

Conclusión: la hidratación regular ayuda a eliminar las toxinas, mientras que los zumos ayudan a aumentar la ingesta de nutrientes que pueden transformar cómo te sientes y te ves. Los amigos pronto te felicitarán por tu aspecto fresco y sano.

¡Ahora que estás entusiasmado con los zumos, entremos en detalles!

Zumo embotellado o zumo fresco

Quizás te preguntes si los beneficios para la salud son los mismos si bebes zumo embotellado. ¡Sí, puede ser! Solo necesitas saber qué tipo de zumo embotellado elegir.

Los zumos embotellados generalmente se tratan para matar organismos patógenos y aumentar la vida útil del producto. Algunos zumos embotellados se pasteurizan con calor, lo que significa que el calor mata las bacterias pero también destruye los nutrientes, el color y el sabor. Un proceso llamado Procesamiento de alta presión (HPP) hace que los zumos embotellados sean una excelente opción si no puedes prepararlos frescos. En este proceso, el zumo se somete a una presión muy alta donde elimina los patógenos y al mismo tiempo protege los nutrientes y el sabor. Por lo tanto, busca etiquetas que digan “HPP” o “prensado en frío”.

En pocas palabras, lo fresco sigue siendo lo mejor. Si estás preparando el tuyo propio o vas a un bar con zumos frescos, esta es la mejor opción. Sin embargo, si no puedes optar a ninguna de las dos situaciones anteriores, beber un zumo embotellado es aún mejor que ninguno, así que busca en la etiqueta HPP o “prensado en frío” como la mejor elección.

Tenga en cuenta que si el zumo se almacena durante períodos prolongados, pierde sus nutrientes. Así que lo mejor es comprarlo fresco y consumirlo de inmediato.

Exprimidor o licuadora

Tratar de decidir entre licuadoras y exprimidores puede ser un verdadero campo de minas. ¿Deberías optar por una de las batidoras populares que prometen demoler frutas y verduras y liberar la nutrición reteniendo la fibra o una licuadora que dice extraer más bondad de tu comida que sus rivales?

Vamos a analizarlo.

Licuadora

  • Aporta cantidades más concentradas de vitaminas y nutrientes
  • Es una absorción más fácil de nutrientes para el cuerpo.
  • Dependiendo de cómo lo prepares, algunos zumos contienen más azúcar que los refrescos.
  • Se retira la fibra de la fruta ya que solo se extrae el líquido
  • Puede requerir algo de tiempo adicional y ensucia un poco más.

Batidora

  • Los ingredientes se muelen, por lo que simplemente colocas la fruta o verdura entera sin pelar y se requiere un corte mínimo
  • Las frutas y verduras mezcladas retienen toda su fibra para una digestión saludable
  • Hay menos desperdicio de alimentos ya que se utilizan frutas y verduras enteras y hay menos limpieza
  • Las fibras de frutas y verduras te llenan y también contienen antioxidantes.

En definitiva, ¿cuál es la diferencia?

Batidora para obtener más fibra

Si bien el zumo sigue siendo una fuente de vitaminas y minerales, filtrar la pulpa elimina la mayor parte o la totalidad de la fibra dietética, lo que significa que no es tan rico en nutrientes.

Elegir zumo sin fibra también significa que tu bebida no será tan satisfactoria como podría ser. La fibra regula naturalmente sus niveles de azúcar en sangre y absorbe agua en su tracto digestivo, lo que significa que te sientes lleno por más tiempo.

La fibra también es esencial para la salud a largo plazo. Absorbe el colesterol en tu tracto digestivo y lo elimina de tu cuerpo, lo que es útil para reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Las comidas con alto contenido de fibra también mantienen en movimiento su sistema digestivo y previenen el estreñimiento.

Qué ingredientes usar

fruit lemon detoxLas bebidas detox y los batidos de zumos se pueden preparar con una variedad infinita de ingredientes, pero en general es mejor incluir más verduras que frutas para mantener los azúcares naturales al mínimo. Sugerimos una división 80:20. Cuantos menos ingredientes dulces uses, menos ansiarás frutas y verduras azucaradas, y estarás acostumbrando a tu paladar a alimentos y bebidas más saludables. ¡Es un proceso!

Aquí tenemos algunas ideas sobre qué incluir en tu zumo:

1. La remolacha tiene un poder antioxidante que promueve la pérdida de peso y le da un color brillante y vigorizante.

2. El apio le da un sutil sabor vegetal y limpia naturalmente el sistema digestivo de ácido úrico. Hay todo un movimiento hacia los componentes curativos milagrosos del apio y la gente se está curando de todo tipo de enfermedades agudas y crónicas.

3. El jengibre ayuda a reducir los gases intestinales y ayuda a la digestión de los alimentos grasos.

4. Las manzanas tienen un alto contenido de fibra, son un gran refuerzo del sistema inmunológico y también ayudan a limpiar el sistema digestivo.

5. La cayena actúa como estimulante circulatorio, desintoxicante y apoya la pérdida de peso. Añade solo una pequeña pizca para obtener los beneficios.

6. El vinagre de sidra de manzana podría ayudar con la digestión y la eliminación de patógenos y bacterias malas en tu tracto gastrointestinal. Además, el valioso ácido acético del vinagre de sidra de manzana reduce la resistencia a la insulina y el almacenamiento de grasa en el hígado. También es un poderoso aliado en la batalla contra la obstinada grasa abdominal. ¡Solo una cucharadita hará maravillas!

7. Intente usar bebida de nueces para darle sabor y para que quede más relleno. Puede considerar hacer bebida de nueces como almendras o comprarlas en una tienda, lo cual también es excelente.

Aquí tienes algunos consejos para preparar su zumo:

  • Cuando compres ingredientes, necesitarás una base, nos referimos a las frutas y verduras que producen más líquido y agregan volumen. Las zanahorias, las manzanas verdes, los pepinos y el apio son excelentes bases. Luego, debes pensar en qué añadirá muchas vitaminas o colores, como verduras de hoja verde, remolacha y otras frutas. Por último, es posible que desees agregar algo sabroso como hierbas o especias. Añade un poco de jengibre para darle un toque picante o menta para darle frescura.
  • ¡Cuantas más verduras verdes puedas incorporar a su zumo, mejor! Si eres nuevo en los zumos, es posible que al principio quieras poner mucha fruta, pero con el tiempo te sabrá muy dulce y podrás disfrutarlo con cada vez menos. Así conseguimos reducir el consumo de azúcar.
  • Probablemente hayas escuchado que nuestras frutas y verduras se rocían con pesticidas y herbicidas. Trate de comprar productos orgánicos cuando sea posible para minimizar los efectos desagradables, ya que los cultivos orgánicos deben cultivarse sin el uso de pesticidas sintéticos, genes de bioingeniería (OGM), fertilizantes a base de petróleo y fertilizantes a base de lodos de aguas residuales. Hay muchos beneficios al comprar productos orgánicos. Las cosas que son más seguras para comprar no orgánicas generalmente tienen una cáscara como naranjas o melones porque deberás quitarlas antes de exprimirlas.
  • Puede almacenar zumo en recipientes herméticos en tu frigorífico. Sin embargo, siempre es mejor beber el zumo inmediatamente para obtener los beneficios nutricionales.

Conclusión final: todos estamos tan ocupados en nuestra vida cotidiana, por lo que poder consumir nuestra dosis diaria recomendada de verduras y frutas puede ser engorroso con toda la preparación de alimentos y tiempo que se requiere para ello. Cuando se hace correctamente, un vaso de zumo puede brindarte una manera fácil y conveniente de satisfacer sus necesidades nutricionales diarias.

Si te sientes completamente aletargado, hinchado y tu piel se está apagando y sin vida, entonces usar los zumos como parte de una desintoxicación periódica también es una excelente manera de restablecer tu cuerpo. Según el doctor Merrell, autor del libro ‘The Detox Prescription’, también es importante combinar un enfoque holístico que incluya prácticas de yoga ligero, cuidado personal básico, meditación e higiene del sueño para restablecer cuerpo, mente y espíritu.

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